Колбасноцеллюлозные оболочки Пресижен (PRECISION) для мясной продукции и колбас
Целлюлозные оболочки Пресижен (PRECISION) фирмы VISKASE (Франция), обладают низкой растяжимостью и предназначены для производства колбасных изделий цилиндрической формы.
Эти оболочки идеально подходят при производства высококачественных мясопродуктов, таких как:
- Вареные колбасы типа «Докторская», «Любительская» и т.п.;
- Ветчины;
- Колбасы холодного копчения;
- Колбасы в сетке.
Оболочка Пресижен (PRECISION) обладает следующими преимуществами:
- Высокая влаго- и дымопроницаемость;
- Идеально коптится;
- Низкая растяжимость, хорошо выдерживает заданный диаметр;
- Хорошо снимается;
- Исключительная прозрачность;
- Глянцевая поверхность;
- Возможность нанесения 4-х цветной печати.
Оболочки Пресижен (PRECISION) доступны в диаметрах от 40 до 120 мм., поставляются в рулонах, 20-ти метровыми лентами или короткими отрезами.
Пресижен Синюга – матовая маркированная оболочка Пресижен (PRECISION), имитирующая натуральную говяжью синюгу.
Пресижен (PRECISION) предлагается бесцветным или окрашенным. Имеется цвета: прозрачный, прозрачный матовый, цвет копчения, «Раух», цвет копчения матовый, голубой.
Краткие рекомендации:
- При ручной набивке Пресижен (PRECISION) замачивают в течение 15 мин в холодной воде (10° С). Оболочка набивается в номинальный калибр без перебивки.
- При набивке на клипсаторе достаточно окунуть на 2 сек. в холодную воду (10° С). Оболочка набивается на 90-95% от номинального калибра. Края оболочки не должны касаться жестких шероховатых поверхностей.
| Текущее наименование | Новое наименование | Рекомендуемый диаметр набивки | |
|---|---|---|---|
| PRECISION (Пресижен) | PRECISION (Пресижен) | При автоматической клипсации | При ручной набивке |
| P 40 | PR 36 | 36 | 40 |
| P 45 | PR 38 | 38 | 45 |
| P 50 | PR 45 | 45 | 50 |
| P 55 | PR 50 | 50 | 55 |
| P 60 | PR 55 | 55 | 60 |
| P 70 | PR 66 | 66 | 70 |
| P 80 | PR 70 | 70 | 80 |
| P 90 | PR 80 | 80 | 90 |
| P 95 | PR 86 | 86 | 95 |
| P 100 | PR 92 | 92 | 100 |
| P 120 | PR 108 | 108 | 120 |
Оболочка Пресижен (PRECISION) пригодна для клипсования на любом полу и автоматическом оборудовании.
| Размеры клипс для Пресижена – Омегаобразные (плоские) | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Калибр | 40 | 45 | 50 | 55 | 60 | 70 | 80 | 90 | 100 | 120 |
| Poly-clip FCA 34 01/11/15/41 Alpina DKF 15/12; DKF 18/15 | ||||||||||
| 15 X 7 X 5 X 1.5L | x | x | ||||||||
| 15 X 8 X 5 X 1.5L | x | x | ||||||||
| 15 X 8 X 5 X 1.75L | x | x | ||||||||
| 15 X 9 X 5 X 1.5L | x | x | ||||||||
| 15 X 9 X 5 X 1.75L | x | x | ||||||||
| 15 X 10 X 5 X 2L | x | x | ||||||||
| 15 X 11 X 5 X 2L | x | |||||||||
| Poly-clip FCA 34 51/61/62 Alpina DKF 18/15 | ||||||||||
| 18 X 7 X 5 X 1.5L | x | x | ||||||||
| 18 X 9 X 5 X 1.5L | x | x | ||||||||
| 18 X 9 X 5 X 1.75L | x | x | ||||||||
| 18 X 9 X 5 X 2L | x | x | ||||||||
| 18 X 10 X 5 X 2.2L | x | x | ||||||||
| 18 X 10 X 5 X 2.5L | x | x | ||||||||
| 18 X 11 X 5 X 2LR | x | x | ||||||||
| 18 X 12 X 5 X 2LR | x | x | ||||||||
| 18 X 12 X 5 X 2.5LR | x | x | x | |||||||
| 18 X 13 X 5 X 2.5LR | x | x | ||||||||
| Размеры клипс для Пресижена – U-образные (круглые) | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Калибр | 40 | 45 | 50 | 55 | 60 | 70 | 80 | 90 | 100 | 120 |
| Poly-clip SCH SCD SFC DCD DFC | ||||||||||
| 632 | x | x | x | x | x | |||||
| 638 | x | x | ||||||||
| 735 | x | x | x | x | ||||||
| 740 | x | x | ||||||||
| 744 | x | x | ||||||||
| 747 | x | x | ||||||||
| 844 | x | x | x | x | ||||||
| 848 | x | x | x | x | ||||||
| 854 | x | x | ||||||||
| 8740 | x | x | x | x | x | x | x | |||
| 8744 | x | |||||||||
| 8748 | x | x | ||||||||
Подробную консультацию и рекомендации по использованию целлюлозных оболочек Пресижен (PRECISION) Вы сможете получить у наших технологов.