Нанопро дымопроницаемые для мясной продукции и колбас

НАЗНАЧЕНИЕ

Оболочка «НАНОПРО» предназначена для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, вырабатываемых по технологиям, включающим копчение (обжарку с дымом).

Оболочка изготавливается на современном промышленном оборудовании из высококачественного сырья, имеющего все необходимые международные и российские сертификаты.

АССОРТИМЕНТ, ФОРМЫ ПОСТАВКИ

Оболочка поставляется в виде гофр, упакованных в картонные коробки. Заделка концов возможна в трех вариантах: узел, перекрутка или без заделки (по выбору заказчика).
Для придания привлекательного вида готовой продукции предусмотрено тонирование оболочки в цвета: светлого копчения, золотистого цвета а также доступна оболочка без тонирования.
Возможно нанесение флексографической печати с одной или двух сторон с максимальным количеством 6 цветов с одной стороны.

Калибр	19	20	21	22*	24*	30	32*
Оболочки в одной гофре, м ±2%	25	25	30	33,4	33,4	35	35
Оболочки в малой коробке, м ±2%	1225	1260	1260	1200	1200	700	700
Оболочки в большой коробке, м ±2%	7350	7560	7560	7200	7200	4200	4200

* Фактический калибр отличается от торгового калибра и составляет для 22 калибра – 22,5 мм, 24 калибра – 22,9 мм, для 32 калибра - 31,1 мм.

СВОЙСТВА И ПРЕИМУЩЕСТВА

Полиамидная, двухосноориентированная, термоусадочная оболочка «НАНОПРО» по сравнению с другими видами проницаемой для дыма сосисочной оболочки имеет ряд преимуществ, а именно:

Проницаемая для дыма оболочка «НАНОПРО» дает возможность проводить обжарку и копчение, что придает изделиям приятный специфический вкус и аромат копчения. В зависимости от режимов копчения оболочка «НАНОПРО» позволяет получить продукт как с белковой корочкой так и без нее.

Высокая механическая прочность оболочки «НАНОПРО» позволяет работать на высокопроизводительных автоматических и полуавтоматических линиях, обеспечивая высокую скорость производства и стабильную форму продукта.

Высокая эластичность оболочки позволяет наполнять оболочку «НАНОПРО» с переполнением.

Высокие барьерные свойства по кислороду и влаге по сравнению с белковыми и вискозно-армированными оболочками обуславливают следующие преимущества:

сроки хранения до 30 дней,с сохранением идеального внешнего вида продукта;
снижение окислительных процессов, в частности, осаливания шпика;
сохранность индивидуального аромата специй в готовом продукте на протяжении всего срока годности

Низкая проницаемость для водяного пара - оболочка «НАНОПРО» является экономичной альтернативой вискозно-армированным, целлюлозным оболочкам, так как обеспечивает меньшие влагопотери при термообработке и хранении, что позволяет:

достигнуть степени копчения продукции с образованием нежного выраженного вкуса и аромата копчения органично дополняющего его натуральный вкус;
снизить потери влаги при термообработке и хранении продукции в оболочке «НАНОПРО» .

Высокая термостойкость полимеров, используемых при производстве оболочки «НАНОПРО» , существенно расширяет температурный диапазон использования оболочки в сравнении с целлюлозными оболочками. Оболочка устойчива не только к высокой температуре копчения (до 75-80 °С), но и к ее продолжительному воздействию.

Микробиологическая стойкость: используемые для производства оболочки «НАНОПРО» полимеры инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это сказывается на улучшении гигиенических характеристик, как самой оболочки, так и готового изделия.

На полиамидную оболочку «НАНОПРО» наносится флексографическая печать, что позволяет потребителю легко узнавать изготовителя продукта. Краски для печати устойчивы к термической обработке, механическим

воздействиям и абсолютно безопасны для человеческого организма.

Печать не влияет на проницаемость оболочки (на готовой продукции не остается незакопченых мест)

оболочка химически устойчива и стабильна, что исключает возможность миграции веществ из материала оболочки, а также предотвращает химические реакции с компонентами фарша.

в результате ориентации материала оболочки в двух плоскостях и последующей термофиксации достигается стабильность геометрических размеров оболочки.

оболочка «НАНОПРО» отличается универсальностью применения, что позволяет применять ее для изготовления любых видов сосисок, сарделек и мини-колбасок на любом типе набивочного оборудования.

Преимущества колбасной оболочки «НАНОПРО» позволяют добиться стабильного качества готовой продукции.

Почему выбирают «MR&co»

Скорость поставок

Доставка в день заказа в Северо-Западном регионе.

Технологичность

Простота в использовании гофрированный и RTU оболочек.

Гибкость сотрудничества

Мы находим индивидуальный подход к каждому клиенту.

Технологическая поддержка

Мы поможем быстро адаптировать товары (оболочки) для вашего производства.

RTU оболочки

Оболочки изготовленные по технологии Ready to Use (RTU) уже готовы к применению.